Руководитель производственного участка (фабрика кухни)

Тел.: (495) 987–45–64

olga_g@profistaff.ru

Вакансия: Руководитель производственного участка (фабрика кухни)

Город: МО

Тип работы: Полная занятость

Высшее профильное образование.

Глубокие знания нормативных актов, регламентирующих пищевое производство.

Понимание санитарных норм и требований к производственным помещениям.

Опыт работы с ассортиментом кулинарной продукции, знание требований к ее качеству.

Навыки ведения технологической документации.

Понимание принципов эксплуатации оборудования.

Знание правил безопасности, охраны труда и трудового распорядка.

Опыт работы с ассортиментом, умение определять характеристики и свойства готовой продукции.

Организация и контроль работы производственного участка, входящего в состав Кулинарного производства.

Обеспечение выпуска продукции в соответствии с заданным ассортиментом, объемом и стандартами качества.

Оптимизация производственных процессов, внедрение улучшений и передовых технологий.

Контроль соблюдения рецептур, технологических процессов и расхода сырья.

Обеспечение соблюдения норм безопасности, санитарно-гигиенических требований и дисциплины на производстве.

Управление персоналом: координация работы, обучение, контроль соблюдения трудовой дисциплины.

Ведение технической документации и учетных журналов.

Оценка и контроль качества сырья и готовой продукции.

Реализация корректирующих мероприятий по итогам проверок и аудитов.

Анализ причин сбоев в производстве и разработка мер для их устранения.

Предотвращение случаев хищений, контроль за соблюдением коммерческой тайны сотрудниками.

График работы: 1/3 (08:00 – 08:00).

Заработная плата: 186 000 руб. gross.

Расширенный ДМС с обслуживанием в ведущих клиниках.

Возможности для профессионального роста и развития.

Бесплатное питание в корпоративной столовой.

Корпоративные мероприятия и подарки детям сотрудников.

Месторасположение: МО, г. Долгопрудный.

Удобная транспортная доступность: рядом проходит МЦД «Лобня-Одинцово».

Транспорт предприятия от ж/д станции Хлебниково, а также из городов Дмитров, Рогачёво, Яхрома, Икша, Мытищи, Зеленоград.

Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.

Федеральный розничный ритейлер, подразделение - Производство готовых блюд для розничных сетей.