Главный технолог

Тел.: (495) 987–45–64

E-mail: info@profistaff.ru

Пол: Женский

Место жительства: г. Москва

Производство молочной продукции, г. Москва

Должность: Главный технолог

Обязанности:

Руководство технологическим направлением предприятия и организация работы технологов производственных цехов;

Разработка стратегии расширения ассортимента и вывод новых продуктов на производственные мощности предприятия;

Участие в принятии решений по модернизации технологических линий с учетом увеличения объемов выпуска продукции;

Координация работы технологической службы при освоении нового оборудования и внедрении современных производственных решений;

Организация производственных дегустаций, анализ обратной связи и корректировка технологических процессов;

Контроль соблюдения корпоративных стандартов качества на всех этапах производства;

Взаимодействие с поставщиками сырья при выборе альтернативных ингредиентов и оценке их влияния на готовую продукцию;

Подготовка предложений руководству по развитию производственных площадок и повышению эффективности использования оборудования.

Производство сыров, Московская область

Должность: Ведущий технолог

Обязанности:

Разработка технологий производства новых видов сыров;

Организация производственных испытаний новых заквасочных культур;

Оптимизация технологических режимов созревания продукции;

Подготовка нормативной документации для производственных подразделений;

Анализ причин отклонений органолептических показателей готовой продукции;

Контроль соблюдения санитарных требований на производстве;

Участие в освоении новых видов упаковки;

Консультирование производственного персонала по вопросам технологии изготовления продукции.

Молочный комбинат, г. Москва

Должность: Инженер-технолог

Обязанности:

Контроль технологических параметров производства;

Расчет рецептур продукции;

Участие в разработке новых видов молочной продукции;

Проверка качества сырья перед запуском в производство;

Ведение технологической документации;

Сопровождение производственных испытаний.

Управление технологической службой;

Разработка новых продуктов;

Технология молочного производства; H

ACCP;

ISO 22000;

Производственная документация;

Управление персоналом.